Loading...

Sabtu, 10 Februari 2018

loading...

Kodok dan Aneka Kuliner Antimainstream Chinatown Jakarta

    Sabtu, Februari 10, 2018   No comments

Daging katak/kodok di Glodok (Shinta/detikTravel)


JAKARTA, SriwijayaAktual.com - Libur panjang Imlek, asyiknya blusukan ke Glodok, Jakarta Barat. Ada berbagai macam keunikan kuliner antimainstream, yang terbuat dari… baca sendiri deh.

Kalau traveler melancong ke wilayah Glodok, Jakarta Barat, hal-hal yang paling banyak ditemui adalah pernak-pernik Imlek dan obat-obatan. Begitupula dengan jajanan. Bahkan, ada juga jajanan yang terbuat dari bahan yang tidak biasa.

Baca Juga: woOW...Wisata Syariah dan Halal Tourism Yang Pertama ada di Indonesia

Mulai dari daging katak, belut, sampai teripang. Kalau menyusuri area Petak Sembilan dan Gang Gloria, banyak penjual yang menjajakan dagangan tidak biasa ini. Daging-daging hewan tersebut digelar bebas, yang umumnya sudah dikuliti.
Contohnya seperti daging katak. Para penjual biasanya sudah membersihkan daging dar kulitnya. Namun, biasanya masih ada yang hidup dan diletakkan di sebuah kandang kecil.
Belut yang dijual dalam bak

Kalau belut, biasanya masih dijual hidup di dalam bak. Tidak terlalu ekstrem memang, tetapi kalau melihat aslinya, mungkin beberapa orang akan merasa geli.

Lain halnya dengan hewan teripang. Hewan-hewan teripang ini dijual per kilo di dalam sebuah wadah berair. Ada juga yang sudah dimasak dan dikeringkan, namun dijual per kotak. Teripang juga menjadi makanan yang disajikan dalam acara-acara khusus.
Hewan teripang

Biasanya, etnis Tionghoa yang sering membeli hewan-hewan ini untuk dimasak. Disajikannya pun beraneka ragam. Biasanya, katak dan belut diolah sebagai sup atau dibumbui serta ditumis.

Ada satu lagi hewan ekstrem yang dijadikan makanan, yaitu bulus. Sebenarnya, ini menjadi kontroversi karena hewan bulus dilindungi keberadaanya. Namun, di sini dijadikan sup, bahkan minyak oles untuk menyuburkan kulit.
Daging bulus

Untuk harganya, katak dan belut dijual sesuai keinginan pemesan. Umumnya, dijual per kilo. Kisaran harganya dimulai dari puluhan sampai ratusan ribu, tergantung dengan jumlah yang dipesan. Kalau satu mangkuk sup bulus, harganya mencapai Rp 50 ribu.

Lain halnya dengan teripang. Satu kilo teripang yang dijual di dalam bak air harganya mencapai Rp 500-700 ribu. Kalau yang sudah dikeringkan, harganya bisa mencapai Rp 3 juta. Ini karena proses memasaknya yang cukup memakan waktu.

Kalau kamu, berani coba makan?. (sna/fay/detik)


loading...

About Redaksi Sriwijaya Aktual

Sumber Informasi Realita Tajam Terpercaya.

Previous
Next Post
Langganan berita terbaru

Lengkapi form di bawah ini, dan dapatkan update berita terbaru dari kami.

Deliver via FeedBurner
loading...